Herzlich Willkommen!

Tauchen Sie ein in eine faszinierende Genuss-Welt des Almenland Stollenkäses.

Erleben Sie höchste Qualität zweier Natureinheiten und machen Sie sich auf den Weg der Erlebnistour unter Tags.

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Erhöhtes Edelmetall - Vorkommen in Arzberg

Es ist gewiss, dass im Franz-Leopold-Stollen im ehemaligen Silberbergwerk, Schätze mit Bedeutung von Welt vorkommen.

Beim World Cheese Award 2017/2018 der vom 16. bis 19. November 2017 in London ausgetragen wurde, haben 8 Sorten unseres Stollenkäse für höchsten Genuss bei der internationalen Jury gesorgt und wir freuen uns nun über folgende Medaillen:

Super Gold - Cappellaro

Gold - Arzberger Aurum

Gold - Arzberger Bellino

Silber - Silberziege

Silber - Heulantscher

Silber - Arzberger Ursteirer

Bronze - Teichalmer

Bronze - Arzberger Argentum

Unser Ziegenschnittkäse holte nicht nur SUPER GOLD beim diesjährigen World Cheese Award, sondern überzeugte die Jury und wurde von ihr auf den 3. Platz der weltbesten Käse gewählt. Unter den 3001 eingesandten Käsen aus aller Welt überzeugte unser Capellaro mit Aussehen, Struktur, Geruch und Geschmack und reiht sich ganz vorne in die Liste der Top Käse ein.

Es ist schön zu wissen, dass wir im internationalen Vergleich mit unserem Käse ganz vorne mitmischen.

Neu bei uns

Bestelle deine Almenland Stollenkäse Platte

Hol dir den schmackhaften Weltmeisterkäse aus dem Franz Leopold Stollen nach Hause und verwöhne deine Gäste mit einer fein garnierten Almenland Stollenkäse Platte, individuell und nach deinen Wünschen zusammengestellt.

Infos & Vorbestellung min. 2 Werktage unter 03179/23050 oder office@stollenkaese.at

Aufbewahrungsbox für Käse

Käse hat es gerne luftig, kalt und feucht.

Aus diesem Grund haben wir eine eigene Holzbox in zwei Größen für unseren Käse entwickelt.

Die Boxen sind über unseren Webshop erhältlich.

Größen:

Holzbox groß -
für max. 4 Käsestücke

Innenmaße ca.:  24 x 16 x 6,0 cm
Außenmaße ca.: 26 x 18 x 7,5 cm

Holzbox klein -
für max. 2 1/32-Käsestücke

Innenmaße ca.:  16 x 11 x 4,0 cm
Außenmaße ca.: 18 x 13 x 5,5 cm

So funktioniert's:

Geben Sie ein Stück Butterpapier in die Box und legen Sie den unverpackten Käse darauf. Durch das Holz kann er atmen und er wird vor dem Austrocknen geschützt. Bitte geben Sie den Käse 1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, damit er sein Aroma entfalten kann.

Supergold für den Arzberger Knappenkäse

beim 29. World Cheese Award in Donostia/San Sebastián (Spanien)

In diesem Jahr fand der World Cheese Award am 16. November 2016 erstmalig in San Sebastián, der Kulturhauptstadt Europas für 2016, statt. Mit 3.061 Käsesorten aus über 25 verschiedenen Ländern ist der World Cheese Award 2016 der größte Käsewettbewerb der Welt.

Eine 250 köpfige internationale Jury vergab Medaillen in Gold, Silber und Bronze. Aus allen Gold-Medaillen-Gewinnern wurden insgesamt 66 Supergold-Medaillen vergeben. Auch das Stollenkäse-Team darf sich über eine solche Supergold-Medaille für den Arzberger Knappenkäse freuen.

Weiters wurden noch der Bergkäse mit Rotwein und der Erzherzog Johann-Käse mit Rotwein premium mit Silber und der Arzberger Ursteirer mit Bronze ausgezeichnet.

2 x Gold - 2 x Silber - 1 x Bronze

bei der 13. internationalen Käsiade in Hopfgarten (Tirol)

Der Verband der Käserei- und Molkereifachleute, eine Vereinigung österreichischer und europäischer Käserei-Fachleute, veranstaltete vom 10. bis 12. November 2016 in Hofpgarten im Brixental/Tirol die 13. internationale Käsiade. Die Käsiade ist ein Wettbewerb von Käserei- und Molkereispezialisten aus dem In- und Ausland, die ihre Käse von einer international besetzen Jury beurteilen lassen. Besonderer Wert wird dabei auf den Geschmack und die Textur der Produkte gelegt.

Das Stollenkäse-Team darf sich über 5 Medaillen freuen:

  • Gold für Arzberger Ursteier und Capellaro
  • Silber für Arzberger Bellino und Arzberger Knappenkäse
  • Bronze für den Teichalmer

GOLD - SILBER - BRONZE

6 Medaillen für Almenland Stollenkäse GmbH - März 2016

Der Stollenkäse gewann beim diesjährigen World-ChampionshipCheesConte in Madison, Wisconsin, USA insgesamt 6 Medaillen.

Die Weltmeisterschaft in Wisconsin wird alle 2 Jahre durchgeführt und fand heuer zum 31. Mal statt. Die Experten hatten die Qual der Wahl: An zwei Tagen wurden 2955 verschiedene Käse aus 23 Nationen in 110 unterschiedlichen Kategorien verkostet und auf Aussehen, Konsistenz, Reinheit und Geschmack getestet.

Am 09. März standen die Sieger fest und das Stollenkäse-Team darf sich über 6 Medaillen freuen:

  • Der Arzberger Aurum erlangte 99,65 von 100 möglichen Punkten und gewann die Goldmedaille und darf sich nun Weltmeister nennen.
  • Die beiden Käsesorten Teichalmer und Bergkäse mit Rotwein konnten in ihrer Kategorie überzeugen und freuen sich über die silberne Medaille.
  • Auch der Arzberger Bellino, der Arzberger Argentum und der Arzberger Knappenkäse überzeugten die Juroren und wurde in Ihrer jeweiligen Kategorie mit der Bronzemedaille ausgezeichnet.


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